Warum Beeren so gesund sind
Heimische Beeren - unterschätzte Superfoods
Exotische Früchte wie Acia oder Goji stehen oft im Rampenlicht. Doch die Wissenschaft zeigt: Unsere heimischen Beeren sind ihnen in nichts unterlegen - oft sogar überlegen.
Die gesündesten Beerensorten mit ihren Polyphenolgehalt (pro 100g) im Überblick:
Anthocyanen, Vitamin C, Mangan, Kalium, Magnesium, 220 mg Polyphenole.
Anthocyanen, Vitamin C und K, Kalium, Eisen, 840 mg Polyphenole.
Flavonoide, Vitamin C, B-Vitamine, Kalium, Eisen, 1360 mg Polyphenole.
Anthocyanen, Vitamin C und K, Mangan, Kupfer, 260 mg Polyphenole.
Vitamin A und E, Anthocyanen, B-Vitamine, Eisen, Kalium
Polyphenole, Vitamin C, E, Beta-Carotin, Kalium, Magnesium und Folsäure, 760 mg Polyphenole.
Salicylsäure, Vitamine und Mineralstoffe.
Liefern Resveratrol - ein starkes Antixoidans für Haut, Herz und Gefäße.
Vitamin C.
Mehr als dreimal so viel Vitamin C wie Zitronen, 760 mg Polyhenole.
Beeren genießen - Wie viele und in welcher Form?
Frisch: höchste Vitamindichte, aber gründlich waschen.
Gefroren: nahezu gleichwertig - vor dem Verzehr unbedingt erhitzen.
Getrocknet: stark konzentriert, kalorienreicher.
Saft: nur 100% Direktsaft ohne Zuckerzusatz.
Beerenextrakt: maximale Beerenpower in konzentrierter Form.
Mengenempfehlung: bis zu 300g Beeren pro Tag (ca. 2-3 Tassen).
